Cá Bạc Má Cắt Khoanh | Vỉ 300g

Cá bạc má là cá gì?

Cá bạc má, còn được biết đến với tên gọi hai phần Rastrelliger kanagurta, là một loài cá thuộc họ Cá thu ngừ. Nó thường được gọi là cá thu Ấn Độ và có thể được tìm thấy ở Ấn Độ và khu vực Tây Thái Bình Dương.

Cá bạc má sống chủ yếu ở các vùng biển nhiệt đới dọc theo bờ biển của Thái Bình Dương và Ấn Độ Dương, từ Biển Đỏ và Đông Phi ở phía tây đến Indonesia ở phía đông. Ngoài ra, chúng cũng có thể được tìm thấy từ Trung Quốc và quần đảo Ryukyu ở phía bắc đến Úc, Melanesia và Samoa ở phía nam. Đặc biệt, chúng cũng đã được phát hiện ở Địa Trung Hải thông qua kênh đào Suez. (Nguồn: Wikipedia)

Cá bạc má có hình dáng thon dài và hơi dẹt ở hai bên, giống như một chiếc hình thoi. Chiều dài của nó khoảng 72-280mm. Vây của cá không nhiều, cách xa nhau, gồm hai vây lưng rời rạc và nhiều vây phụ khác. Trong số đó, vây ngực có vai trò quan trọng trong việc di chuyển nhanh, kể cả khi ở khoảng cách xa. Đuôi của cá được chia làm hai phần bằng nhau, thân mình có màu bạc sáng và óng ánh. Loài cá này có khả năng phản xạ cao dưới ánh trăng ban đêm.

Ở Việt Nam, cá bạc má được tìm thấy ở nhiều vùng miền khác nhau như Vũng Tàu, Côn Đảo, Phan Thiết. Mỗi loài cá bạc má có kích thước và đặc điểm sinh học riêng, phụ thuộc vào điều kiện khí hậu và nguồn thức ăn. Trong số đó, cá bạc má ở Phan Thiết là loài lớn nhất trong các vùng đã được đề cập.

Giá trị dinh dưỡng của Cá bạc má

• Nước: 76.3g;
• Protein: 19.8g; 
• Lipit: 2.5g;
• Canxi: 43mg;
• Photpho: 204mg; 
• Sắt: 0.6mg;
• Natri: 94mg; 
• Vitamin A: 97mg; 
• Vitamin PP: 3.8mg.

Tác dụng của cá bạc má đối với sức khỏe

• Tăng cường hệ miễn dịch: Cá thu rất giàu các khoáng chất và axit béo nên có tác dụng rất tốt trong việc tiêu sưng, phục hồi vết thương, chống sưng viêm,…;
• Tốt cho mắt: Cá bạc má có đến 97mg Vitamin A và omega 3 nên rất tốt cho mắt, giúp bạn cho đôi mắt không bị khô, mệt mỏi;
• Tốt cho tim mạch, trí não: Cung cấp lượng lớn axit béo Omega 3 giúp giảm mỡ thừa trong máu, ngăn phần nào chứng đột quỵ.

Cách chọn cá bạc má cắt khoanh tươi ngon, thịt chắc

Để nấu được những món ăn ngon từ cá bạc má, bạn cần lựa chọn những con cá tươi tốt để đảm bảo thành công cho món ăn. Cá bạc má tươi thường có đôi mắt trong veo và sáng bóng, thậm chí có thể nhìn thấy rõ hình dáng của con người bên trong.

Ngoài ra, cá tươi còn có màu đỏ tươi sáng, trong khi cá ươn sẽ có màu đỏ sậm hoặc thậm chí là đen. Bạn cũng có thể kiểm tra phần bụng của cá, vì cá tươi sẽ có thịt săn chắc và đàn hồi tốt. Trong khi đó, cá ươn sẽ có phần bụng lõm và không có tính đàn hồi.

Và nếu bạn vẫn lo lắng về liệu mua Cá bạc má ở ngoài chợ có tươi hay không? Hãy đến với TASEFO – Siêu thị hải sản, cá biển đã sơ chế tại TP.HCM, bạn không cần lo lắng về việc cá có tươi ngon hay không. chúng tôi cam kết với bạn hơn 200 loài hải sản bao gồm cả cá bạc má cắt khoanh, Cá bạc má nguyên con tại TASEFO được đánh bắt và sơ chế trong ngày nên tất cả đều tươi ngon và chắc thịt. Hãy ghé siêu thị của chúng tôi tại địa chỉ: 168 Độc Lập, P. Tân Thành, Q. Tân Phú, TPHCM.

Hoặc liên hệ với chúng tôi qua những cách sau đây:

• Hotline: 0914.397.339;
• Fanpage: TASEFO – SEAFOOD MART.

Tại TASEFO hiện tại đang có chương trình ưu đãi trọn đời, Giảm 5% cho toàn bộ sản phẩm nhà TASEFO khi quý khách quay lại mua hàng!

Lưu ý khi ăn, bảo quản cá bạc má

Khi ăn cá bạc má, cần phải chú ý đến số lượng xương có thể gây hóc khi ăn. Tuy nhiên, cá bạc má lại có ít thủy ngân, nhưng vẫn nên giới hạn chỉ ăn 2-3 lần mỗi tuần.

Trước khi lưu trữ cá bạc má, cần phải đảm bảo là đã tẩy sạch các phần không cần thiết như mang và nội tạng, sau đó rửa sạch bằng chanh và muối để loại bỏ mùi hôi và bụi bẩn.

Sau đó, để cá ráo nước và đặt vào hộp hoặc túi zip kín để bảo quản. Nếu muốn lưu trữ lâu dài, nên đặt trong tủ đông đá. Đồng thời, cũng cần lưu ý không để cá chung với các loại thực phẩm khác để tránh nhiễm khuẩn chéo.

>>> Xem thêm: +12 món ngon dễ chế biến với cá bạc má

Kết luận

Trên đây là toàn bộ thông tin về Cá Bạc Má, TASEFO hy vọng qua bài viết này bạn có thể biết được cách chọn lựa Cá Bạc Má tươi ngon như thế nào.

Cảm ơn bạn đọc!

Tasefo.com