No products in the cart.
Cá biển sạch không chỉ là loại thực phẩm chế biến được nhiều món ăn ngon mà còn giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe. Vấn đề của các chị em nội trợ hiện nay chỉ là: Làm sao để có thể lựa chọn được cá biển tươi sạch cho bữa ăn hàng ngày?
Vậy, cá biển sạch là gì?
Cá biển sạch là cá khi không bị ươn, không nhiễm hóa chất, kim loại nặng và vi sinh vật gây hại cho sức khỏe. Trong bối cảnh hiện nay, khi sử dụng cá biển thì người tiêu dùng có thể phải đối mặt với những vấn đề như: chọn nhầm phải cá ươn, cá bị tẩm hóa chất, cá nhiễm hóa chất hoặc chất độc hại.
Tại sao cá biển sạch lại quan trọng?
Cá biển và các sản phẩm từ cá có giá trị dinh dưỡng cao, đặc biệt là nguồn cung cấp nhóm B. So với thịt, cá có nguồn chất khoáng quý hơn. Tỷ số calci/phosphor ở cá cân đối hơn thịt.
Lợi ích cá biển sạch mang lại cho sức khỏe
Cá là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, cá thuộc nhóm thực phẩm giàu đạm (100g cá chứa khoảng 18g chất đạm), chứa nhiều axit amin cần thiết và đặc biệt là chất đạm của cá dễ tiêu hóa hơn thịt các loại.
Thành phần của cá chứa nhiều vitamin nhóm B, canxi, sắt, kẽm, iốt, DHA, omega 3, 6… Cá là nguồn thực phẩm quý giá từ thiên nhiên. Cá cung cấp chất đạm giúp phòng ngừa còi xương ở trẻ em, loãng xương ở người lớn.
Và giúp tim và mạch máu chắc khỏe nhờ có axit béo không no, ăn cá giúp phòng ngừa thiếu máu do thiếu sắt. Đối với trẻ em cá cá là liều thuốc bổ cho sự phát triển trí não từ sắt, kẽm, DHA.
Quy trình sản xuất cá biển sạch tại Tasefo
Bước 1: Thu mua cá tươi tại các ghe tàu đánh bắt cá trong ngày
Các ghe tàu đánh bắt gần bờ, trở về trong ngày. Cá được đánh bắt trực tiếp từ vùng biển sạch, không ô nhiễm. Khi ghe tàu vừa về đến bờ thì được nhân viên Tasefo kiểm tra chất lượng cá và thu mua nếu đạt chuẩn an toàn.
Bước 2: Sơ chế cá biển tươi
Cá biển tươi được mang về xưởng sẽ sơ chế ngay lập tức để đảm bảo độ tươi của cá. Nếu số lượng cá biển lớn, cá chưa sơ chế sẽ được ướp đá tự nhiên để giữ nguyên vị tươi. Cá sẽ được sơ chế như cắt bỏ đầu, cắt bỏ đuôi, vây, làm sạch ruột, rồi rửa lại với nước sạch.
Cá biển tươi được sơ chế theo các cách thức như cắt khoanh, phile, nguyên con đã sơ chế. Cá biển tươi được sơ chế sạch, đảm bảo độ tươi ngon đạt chuẩn sẽ được đưa đến khâu đóng gói.
Bước 3: Đóng gói thành phẩm
Cá biển tươi đã sơ chế được đặt lên khay xốp theo nhiều trọng lượng khác nhau như 300g, 500g, … để đáp ứng nhu cầu sử dụng của người tiêu dùng.
Sau đó, khay cá sẽ được đưa bao bì, đóng gói hút chân không. Cá biển sạch được đóng gói trong các bao bì thích hợp và dán mã vạch sản phẩm, bao gồm nguồn gốc và các thông tin quan trọng về sản phẩm.
Bước 4: Bảo quản
Thành phẩm sẽ được cấp đông ngay lập tức với công nghệ hiện đại và cao cấp, giữ nguyên giá trị dinh dưỡng của sản phẩm. Sau khi cấp đông với tốc độ siêu tốc, sản phẩm được đưa qua kho bảo quản lạnh.
Bước 5: Phân phối đến tay người tiêu dùng
Cá biển của Tasefo được vận chuyển trực tiếp từ xưởng sản xuất đến cửa hàng Tasefo để cung cấp cá biển tươi sạch cho người dùng. Chính vì điều này, cá biển tươi sạch Tasefo đảm bảo độ tươi ngon, an toàn, giá rẻ.
Các loại cá biển sạch Tasefo cung cấp
Cá biển sơ chế nguyên con
Cá biển sơ chế nguyên con là các loại cá biển được Tasefo sơ chế bằng cách cắt bỏ đầu, đuôi, vây, ruột cá, rửa sạch. Cá sơ chế nguyên con khi mua về quý khách có thể chế biến ngay mà không cần rửa lại với nước.
Tasefo cung cấp đa dạng các loại cá sơ chế nguyên con cho quý khách lựa chọn như: cá bạc má, cá nục, cá liệt, cá sơn, cá dìa, …
Cá biển sạch cắt khoanh
Cá biển cắt khoanh Tasefo là cá đã được sơ chế, làm sạch, cắt khoanh tròn hoặc cắt khúc để tiện lợi cho quá trình chế biến. Khi mua về quý khách không cần làm thêm bất kì bước nào nữa mà có thể sơ chế ngay, tiết kiệm được rất nhiêu thời gian.
Các loại cá biển tươi cắt khoanh Tasefo sản xuất như: cá mú, cá tà ma, cá hố, cá thu ngừ, cá dìa, …
Cá biển sạch phi lê
Cá biển phi lê là cá biển sau khi được sơ chế, làm sạch, sẽ được cắt dọc xương, loại bỏ xương, giữ lại từng thớ thịt giày và dài.
Cá biển phi lê Tasefo đã được làm sạch, giúp cho quý khách không còn lo lắng việc sơ chế cá trước khi nấu nữa. Từng thớ thịt cá đã làm sạch, chỉ cần mua về là nấu các món ăn mình yêu thích ngay thôi.
Khô cá biển
Tasefo còn cung cấp đa dạng các loại khô cá biển để người dùng lựa chọn. Khô cá biển rất dễ bảo quản, tiện lợi khi sử dụng nên được rất nhiều dùng yêu thích.
Tasefo cung cấp khô cá biển, khô cá biển 1 nắng, khô cá biển tẩm tỏi ớt, với nhiều loại khác nhau như: khô cá nhồng, khô cá nục, khô cá chỉ vàng, khô cá xương xanh, …
Cá biển sạch tẩm ướp sẵn
Cá biển sạch tẩm ướp sẵn là cá biển được sơ chế, làm sạch, tẩm ướp thêm gia vị tự nhiên. Vẫn giữ nguyên giá trị dinh dưỡng của cá, dễ dàng chế biến nhanh chóng. Tasefo cung cấp đa dạng các loại cá biển tẩm ướp sẵn như: cá chình biển ướp nghệ, cá bớp ướp sẵn, mực lá ướp sẵn, …
Chả cá
Bên cạnh đó, Tasefo còn cung cấp rất nhiều loại chả cá khác nhau, nguyên liệu đều là cá biển tự nhiên, tươi ngon. Được sơ chế sẵn, rất tiện lợi, tiết kiệm gian và công sức. Đặc biệt, chả cá chế biến được rất nhiều món ăn khác nhau, người lớn hay trẻ em đều yêu thích.
Hướng dẫn phân biệt cá biển tươi và cá biển ươn
| Cá tươi | Cá ươn | |
| Nhìn |
|
|
| Sờ | Dùng 2 tay cầm thân cá cảm nhận cứng chắc, đàn hồi. | Thân cá mềm, nhũn, mất tính đàn hồi. |
| Ngửi | Mùi tanh đặc trưng của cá. | Mùi hôi, thối, khai. |
Phân biệt cá biển tươi sạch và cá biển ướp hóa chất
| Cá biển tươi tự nhiên | Cá biển ướp hóa chất | |
| Mang cá | Đỏ hồng, có nhớt, đôi khi lẫn máu.
Dính chặt vào hoa khế. |
Đỏ hồng nhưng không có nhớt, có mùi tanh hôi hoặc khai.
Không dính vào hoa khế.
|
| Mắt cá | Căng mượt, trong suốt. | Vẫn căng và mượt nhưng đục màu. |
| Thân mình cá | Đàn hồi, ấn vào không để lại vết lõm tay.
Thân mình cá vẫn còn nhớt.
|
Không còn độ đàn hồi, cứng và căng, khó ấn tay vào thịt cá.
Da cá thường khô, không có nhớt.
|
| Khi cắt cá | Thịt cá săn chắc, có máu tươi rỉ ra từ xương sống cá.
Một số loài cá như cá ngừ, cá nục, khi cắt ra sẽ có máu đỏ tươi trên thịt và xương cá. |
Thịt cá tím tái, không có máu hoặc máu đỏ bầm. |
| Mùi vị | Có mùi tanh đặc trưng của cá biển.
Nấu lên thơm ngon và chắc thịt. |
Mùi khai, hôi.
Khi nấu lên thịt cá thường bở ra, mềm nhũn hoặc có mùi khó chịu. |
Mua cá biển tươi sạch ở đâu uy tín, chất lượng tốt?
Để mua cá biển sạch chúng ta cần tìm cửa hàng có địa chỉ cụ thể, thông tin rõ ràng, có giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm. Công ty Tasefo là công ty chuyên sản xuất cá biển sạch, đánh bắt trong ngày, giữ nguyên giá trị dinh dưỡng của cá.
Cá biển tươi sạch Tasefo có nguồn gốc rõ ràng, có giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm. Khách hàng có thể kiểm tra tình trạng cá qua bao bì, sản phẩm bảo quản tốt để phân phối đến tay người tiêu dùng.
Nếu quý khách cần tìm cửa hàng hay nguồn hàng cá biển sạch thì có thể đến trực tiếp cửa hàng của Tasefo để tham khảo hoặc mua trực tuyến trên website của công ty. Nếu quý khách có các câu hỏi cần tư vấn thì liên hệ qua Hotline 0914 397 339 để được tư vấn và hướng dẫn nhé!
Thông tin liên hệ
Hotline: 0914 397 339
Mail: cskh@tasefo.com
Fanpage: Tasefo – Clean seafood
Zalo OA: Tasefo – Clean seafood
Cửa hàng: 2/1 Nguyễn Văn Ngọc, phường Tân Thành, quận Tân Phú, TP.HCM